COMIDA CON INVITADO. LAS CHEFS DE LA MURTA

-ACTUALIDAD ACADÉMICA-

Para la segunda edición de nuestra serie de  Comidas con invitado hemos tenido la oportunidad de conocer de primera mano el excelente trabajo que Debbie y Marcus Jenkins han hecho con las mujeres de la pedanía murciana de La Murta.  Impulsada por nuestro vicepresidente D. Alberto Requena, esta comida ha sido la ocasión irrepetible de conocer a través de sus platos el inmenso recetario popular de la zona convirtiendo a sus mujeres en las que ya empiezan a conocerse como las chefs de La Murta. 

Ese ingente patrimonio gastronómico popular ha sido recogido de manera profesional y gráfica por este matrimonio de residentes ingleses que viven como dos vecinos más entre los cerca de cien habitantes de la localidad. El resultado es una publicación bilingüe con 150 recetas y más de 80 fotografías.

Spanish Village Cooking

Invitadas especiales: Las chefs de La Murta & Debbie Jenkins

- Sesión para la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia -

Aperitivos y Tapas

Pastel de zarangollo con morcillas murcianas

Estornino en Escabeche

Ensaladas

Ensalada murciana

Ensalada de patatas a la marinera

Sopas, Guisos y Migas

Sémola

Verduras

Ensalada de col y naranja

Arroces

Paella llamado empedrado

Pescados

Coliflor con almejas

Carnes

Hígados y asaduras al ajo cabañil

Aves

Pollo a la huertana

Dulces y Postres

Nuegos

Torrijas murteñas

Chocolatines

       

El evento tuvo una notable repercusión y supuso uno de los momentos más especiales del año académico 2014 ante la presentación de esta original publicación:


http://revistagastronomo.blogspot.com.es/2014/06/los-chefs-de-la-murta-cocinaron-para-la.html

http://nativespain.com/murcia-region/visita-de-la-academia-de-gastronomia-a-la-murta-nota-de-prensa/

http://www.foodswinesfromspain.com/spanishfoodwine/global/foodpedia/books/4761064.html

http://mykitcheninspain.blogspot.com.es/2014/06/spanish-village-cooking.html

http://lamurta.com/la-murta-2/los-chefs-de-la-murta-y-la-academia-de-gastronomia-de-la-region-de-murcia/

http://www.laverdad.es/murcia/ciudad-murcia/201406/17/capuchinos-prepara-hermanamiento-20140617005443-v.html